甘味処たかね

たかね日本茶喫茶店

　日本茶喫茶のお茶の種類は二十数種類ほど。
甘味・和菓子・鯛焼とともにお召し上がり頂けます。
ほっと一息くつろいで頂き、楽しんで頂くために「温かさ」を基調とした焼き物や漆器、アンティークの椅子、版画などでお客様をお迎えいたしております。

　次にご来店された時には何かが変わっているかも知れない、そーどこかおじさんの処へ遊びに来たよーな、親しみ深く、そして本物の日本茶が飲める大人の空間にしたいのです。
店頭で販売している商品は、たいやき1皿1尾、和菓子1皿1コでお茶と合わせてのみお出ししております。また、あんみつ、おしるこなどすべての甘味商品もお茶セットとしてのみ、お楽しみいただいております。

茶葉は全国を対象に「8府県10産地」の生産農家にうかがい、直接対話させていただいております。
主に山間部の香り豊かなものを厳選してお客様にお出ししております。

作　石渡希和子

お茶を入れるお湯は前日にアルカリイオン整水機に通したものを汲み置きして毎朝東北の南部鉄器の名工房「15代鈴木盛久工房」の丁寧に作られた鉄瓶で沸かし、ポットで保温したお湯を使用しております。

あんみつのみつは波照間島、奄美徳之島、徳島和三盆の異なる3種類の蜜からお選び頂けます。
そして、寒天は伊豆七島の天草から作っている為、程良い磯の香りがお楽しみ頂けます。

その他に加賀棒茶をはじめ20種類ほどの日本茶の販売、ヨーガンレールとババグーリのお茶に生活雑貨。ラオスレンテン族のコースターやズボン。丹波立杭焼をはじめ、島るり子さんや谷本あゆみさんの器、また李英才さんや安藤政信さんの湯飲みや片口、加藤財さんの急須。そして安比塗の漆器に鈴木盛久工房の鉄瓶など、匠の技が光る本物の手仕事による作品を展示、販売もしております。

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作　石渡希和子